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每个小学都有自己的回忆，而回忆总是和美食有关。
但是对于汕尾大部分90后来说，有一种校园的美食回忆，甚至是共同的。
如果你的汕尾朋友和你说：“走，来去吃老乡”，如果你不是汕尾人，我想你一定很疑惑老乡是什么？
有时候，老乡，这个名词，很多时候只有汕尾人自己才懂。
老乡，其实是汕尾大部分90后最常用的炸串代名词，故事从1999年开始。
汕尾很多小学都开着这样一群来自北京的炸串，他们从摆摊到开店面，已经陪伴汕尾很多学子20年的青春。
红卫小学，第四小学，奎山小学，都有这样子的摊位，也不知道从什么时候开始，这样子的炸串店，被汕尾人亲切的称呼为老乡。
每次回汕尾，我都会点上几串。
去采编那天已经是下午十分了，去的是奎山小学的店面，看到许久未见的“老乡”，有一种熟悉又陌生的味道。
老乡说，自己是1999年来的汕尾的，那时候自己和兄弟3.4个人，都过来汕尾卖炸串。
“那你们之前在北京也做这个吗？”，我好奇的问道。
“做过一段时间啊，就断断续续咯”老乡说到。
其实老乡有很多家，都是兄弟一起开的，那个时候，并没有分店的概念。
2016年，汕尾开始整治摆地摊的行为。
奎山小学的老乡从德政街的十字路口搬到了离路口不远的店面，而红卫小学的老乡，从汕中的操场搬到了华莱士的对面，而第四小学的老乡，也搬到了大街的不远处，还有城南路，等等的老乡。
你会发现，其实老乡都开在小学，中学的附近，对于大部分汕尾90后来说，这是属于自己的放学回忆。
那个时候一放学，老乡的摊位前面就挤满了人。
小学的自己哪里有什么钱，手里握着紧巴巴的5毛钱，小心翼翼的点上一根火腿肠或者鸡肉。
因为这两个食物是最便宜的。
老乡的火腿肠神速，这么多年了依然没有变。
小时候看着老乡的炸串，偷偷的买上一根在回家之前火速解决，不然的话，就会被父母发现，免不了又是一顿臭骂。
“麦吃垃圾食物啊！等一下不用吃饭啦！”
或者某个同学，又在自己的嘴巴叽叽歪歪的叫到：“要不要请我啊，请我吃一串吧”。小时候的友谊，也许就是那一串老乡快速建立起来的塑料关系。
即使已经换了店面，但是用的还是当年那辆小车。
食物全部摊开，要吃什么，就自己选好放在前面，然后等待老乡把炸串放在锅里面炸。
最让人记得美好的，应该就是老乡的灵魂酱料了。
淋上老乡专用的黄色酱料，才是正宗的口味，这时候来一句：“要不要辣”，整个步骤就结束了。
最爱的还有鱼饼和热狗，咬下去满嘴都是老乡的秘制酱料，炸的刚刚好又不软嫩，酥脆恰到好处。
每次必打卡的还有老乡的韭菜，韭菜咬下去全部都是酱料，韭菜炸的非常入味。
藕片，热狗，牛肉饼，韭菜，鸡肉，火腿肠，每一串都是童年想吃的炸串。
我们去采编的店面是奎小的老乡。
德政街每到10月，就会开满了紫荆花，路过奎小的校门，想着在校门前摆拍一张。
看到球场上的小孩子，想来自己也已经20有好几了。
属于90后的我们，也开始慢慢的成家立业，那个球场的自己和当年球场上面的好友，都已经各散天涯。
每年过年能聚上一次，就已经是很美好的事情了。
Hey ,汕尾的90后们，当年那个叫你请吃老乡的人，你还记得他吗？
希望每一个年纪的故事，都能永远花开各地，但是硕果成双。 晚安，我们下期见。
本文来源：行缘在汕尾，文案 | 行缘，摄影 | 惊蛰
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发表于 2019-8-13 01:40:46
