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又到一年“端午”时，节日市场粽飘香。近日，记者走访县城多处肉菜市场发现，粽子摊档处，刚蒸熟的粽子香气扑鼻，买粽者一波接一波，价格每个在2.5到8元不等。据档主介绍，这几天前来买粽子的市民逐渐增多了，栀粽、白粽、豆沙粽、咸粽、三角粽等各有所爱。其中，栀粽为海陆丰最传统的素粽。属于碱粽类，又叫“灰水粽”，栀粽是采集栀子枝叶等草药烧灰，再用糯米碾粉，混合糅制，蒸熟后的栀粽呈棕黄色，放凉后便可食用。食用时蘸白糖，不仅不油腻，还有解暑利尿、凉肠解毒的功效。
档主：这些是海丰特色的栀粽、凉粉粽和豆沙粽，这几样粽最受欢迎，也是五月节前最热销的，家家户户都要需要。栀粽是纯手工做的，味道非常好。
市民：栀粽就是海丰的特色，味道比较特别，我今天一共买了五斤多共计55块元。
端午节在我国有着悠久的历史文化渊源。吃粽子、赛龙舟、插艾草等民俗更是我们厚重的民族文化印记。每年到了农历五月初五这一天，家家户户都要吃粽子，如今的粽子不仅造型多，口味也多，满足了群众的需求。
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发表于 2022-5-31 19:20:52
