元宵节印象

名园老马

我对正月十五元宵节最深刻的记忆，来自祖祠里高高挂着的一盏盏石榴灯。旧年里谁家娶新媳妇生男丁的，正月十三那天一早，就要到祖祠里上灯——拜过先祖之后，将一盏盏石榴灯挂在厅堂一角。竹枝为骨架，外面糊着红纸，顶上饰以叶状绿纸，中间一个长圆筒，里面点了蜡烛，这就是石榴灯。我小时候总不大喜进祖厅老屋，觉得那里庄严肃穆而又略带阴森，长大后依然怀着一种隔膜感。但也有例外，那就是元宵节前后的祖厅，红红绿绿的石榴灯散发出橙黄的光芒，和龛前的烛火互相辉映，令人敬畏的老祖厅忽变得温暖可亲起来。

我村里的风俗，十三上灯，十二要先分发粿品给没上灯的亲友。石榴灯挂在祖厅过了元宵节还不能撤下来，要一直挂到正月十八才落灯，主人把灯提回家，立即准备好炒米芝麻茶，请族里妇女孩子到家里来食茶，热热闹闹了一天上灯仪式才告结束。有的村庄风俗跟我们不太一样，正月十三上灯要大开筵席宴请族亲和朋友，并将面线和葱头倒入灶鼎翻炒，然后装在红水桶，由家中年轻女子抬着一家一家去分发（对象就是这一年没上灯的邻居和亲戚）。上灯的风俗带着重男轻女的封建色彩，这种从农业时代遥遥而来的余韵遗响，至今还在乡村里上演，但时易世移，如今这种风俗已经有了逐渐简化的趋势。

元宵在我们陆丰三甲地区不叫元宵节，叫“正月半”，也叫“圆满节”。正月半这天下午，孩子们像过春节一样，早早洗好澡，再一次穿上过新年穿的新衣服，高高兴兴到村口玩耍放鞭炮。等拜了祖宗一家人就团团围住吃饭。吃饭之前，我爸爸会买回一根两根长长的乌皮蔗，元宵夜孩子们都要啃甘蔗。据传，元宵夜啃甘蔗牙齿会变好，一生到老坚固无比，吃东西所向披靡，硬的软的酸的甜的都不在话下。但小时候从不缺席在元宵夜啃甘蔗的我，人到中年还是逃不掉会脱牙的命运。啃甘蔗的习俗从何而来？还真的无从查考。

有些村庄在元宵夜要凑份子钱请戏班子来唱潮剧，村里媳妇们在元宵夜要去王公庙请香，祈求新年能生个大胖小子，请完香才高高兴兴看戏去。我村里还有看新娘和吃隔姓茶的习俗。元宵夜，村里旧年娶亲的人家要备好炒米茶，顾名思义，白花花的炒米加入冲泡的茶水里就是炒米茶，家境好点的是芝麻茶。村里妇孺来到新娘家里，新娘穿着红衣衫，系着绿裙子，端着茶盘，村妇村姑叫着，热情招待客人喝茶。吃了这碗茶，客人们很快告辞，因为还要继续到下一家去。整个村里的新娘都要看够，喜庆之气也就带回自家了。

吃隔姓茶的习俗，约定俗成是村里的大族人家元宵节要主动去小姓人家喝茶。村里小姓人家备好茶水，款待村里不同姓氏的人客来家里吃茶，以此互相示好，欢声笑语乡情浓浓，表达了不同姓氏不同宗族也要团结互助的意愿。小时候觉得这些习俗很有趣，可惜它们后来都慢慢失传了。但元宵节做粿的习俗倒是一直流传下来。

“一节一节的粿，一时一时的人”， 主妇们在春节的忙碌和欢庆中来不及歇一口气，就又开始忙碌起元宵节的粿。元宵节要做红粿和发粿，也做油锥仔。

发粿我们村里叫“酵包”，面粉加红糖，发酵得越好，酵包发得越蓬松，在膨胀过程中裂开的口子就越大。发粿的裂口我们谓之为“笑”，在“笑”的正中心点上一点草花红，这个笑这点红承载着朴素美好的意义，发粿大笑，红点灿然，意味着新的一年事业顺遂，生活胜意，所做皆能发展，所想皆能实现。

做好了发粿，还要做红粿。粿皮用料是糯米粉，揉揉搓搓捏捏，桃红的果皮包着橙黄的去壳咸绿豆馅。一个圆圆的红粿做好，放进雕花的木头粿印里按上花印，倒扣出来放在抹了豆油的包心菜叶上，剪去菜叶边沿，凑够一盘便可上锅热蒸。十分钟后揭开盖子，热气腾腾的水雾中，圆圆的红粿一个个粉嫩软糯，像小孩儿的红脸蛋。青绿桃红，一大箶满满都是喜庆吉祥的颜色。也许在村民的心思里，日子就要像红粿一样红红火火、圆圆满满。古人流传下来的过节食物，无不寄托着美好的意愿和幸福的向往。

油锥仔是因人而异，可做可不做的一种粿。煮熟的番薯捣碎掺入面粉做成粿皮，油麻末拌白糖做甜馅，一个个包成船状，放进热油油炸，香气溢出几里远，馋得孩子们口水直流，眼巴巴等着有没有哪个破洞露馅的可以先吃为快。三种粿中，我最爱吃就是这种软糯甜香的油锥仔。

长大后在陆丰甲子镇过元宵夜，甲子毕竟是古镇，元宵夜比村里热闹多了，大街小巷张灯结彩，我们去后溪看高架荡秋千，去公园角猜灯谜，去海边路放烟火。新年的余温一直延续到元宵节就算结束了。元宵节一过，忙碌的又一年便也徐徐展开。







来源：东岸，文：陈瑞绒，图：网络