一年之中，春茶品质最佳；春茶之中，清前茶尤为上乘。
经验丰富的茶农告诉我们，采摘清前茶，首选茶树顶端最嫩的茶芽。初春乍暖还寒，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，茶树积累了一个冬季的营养物质全部供给了最早发出的茶芽，因而这个时节的茶叶最是难得。
从茶园来到制茶车间，鲜嫩的茶芽自此开启变身之路。晒青、杀青、揉捻、焙干、复干，五道工序徐徐进行，成就了香气馥郁、口感醇厚的清前茶。
据了解，目前海丰茶园种植面积为2330公顷，年产量4302吨。“贵如金”的清前茶，正在拉开我县春茶采制的大幕。
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来源：海丰广播电视
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发表于 2021-3-17 18:07:10
发表于 2021-3-18 14:07:22