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好久不见了，最近趁着团队里面有人感冒，大家集体偷了个懒。
停更了几天，没想到真的有人在问我们怎么没更新，真的是满满的感动。
趁着这段间隙，我们去了一家读者朋友介绍的，位于东渔市附近的老店探店。
据说口碑不错，有特点的是，老板本人就是店面的招牌。
说起这家店，人们都喜欢叫他粿条雄。
这次探店的店面坐落在中巷和二马路的交叉路口。
午后12点的二马路午市，渐渐的如同头顶的烈日一样苏醒，城市的街景变得繁杂而有接地气。
说到他们店，人们最大的印象就是粿条雄了。
我想就是如今在眼前做粿条的这位师傅，38年，很多人说到粿条汤都会想到这家店，他的手艺，陪伴着一代有一代的汕尾人。
我们到达店内已是12点多了，意料之外的是。
店内宾客盈门，坐的满满当当，不等一小会还没座位，食客的认可也给了我们些许探店的信心。
令我木讷的是，一家不起眼的店里，居然二楼也设了座位。
店里坐的食客大多数是父母级别的年纪，能够让他们追随的一家店原因，除了数十年熟悉的情愫外，也许是本身的美味。
眼前上了年纪依然轻健的老婆婆，约着姐妹朋友一起过来，也有爸爸或爷爷带儿子孙子，一起共享长辈心目中的那份味道的。
当然，在饭点时间单独一人过来是免不了拼桌了哦。
门内门外，形形色色，熙熙攘攘，来的客人大都熟门熟路。
“你还是要粿条汤是吧？”
“嗯，za两碗粿条汤”
在水蒸气的浸润了38年，依旧是马不停蹄的盛上一碗又一碗。
烫粿、洒葱、加汤动作一气呵成，店里的人气越来越旺，老板一人凭借多年经验掌勺也能控制全场进度。
在门口点完餐后，店里虽然人很多，但是上菜速度很不错，刚坐下不一会儿的功夫，一碗粿条汤就送到眼前了。
汕尾的饮食不同于省外的重油重辣，偏侧于清淡口味，清汤留住了食物本身的鲜味。
或许单吃粿条汤觉得总觉得缺乏了什么，可能是期待太高，吃不出惊艳的风味。
而基本上所有人的推荐，都是要点鱼皮外加马鲛鱼丸粿条。
据说这里的鱼皮很不错，小编是个不喜欢吃鱼皮的人，一开始以为仅仅是鱼皮，就难以接受。
但是抱着试一试的心态尝试过后就是“真香定理”。
原来其实并不只有鱼皮，附着着一些鱼肉，炸的酥脆娇嫩，煞是好吃。
听说正确的吃法，是适当的泡一下汤汁，渗进炸鱼皮内的汤汁咬下去是爆浆的感觉。
两元就有4块鱼皮，不少人还会单独买一份买回家呢。
鱼皮泡在汤里就像是油条适当地泡在稀饭中，酥脆而不干燥。
此外，店里也有卖猪脚饭、云吞面等，但最受欢迎的可能就是粿条汤了。
我想，他家的粿条汤最佳搭配是加份鱼皮，三两下功夫就吃完了~
曾经一度以为二马路的老店我们已经吃得差不多了，没想到淹没在一众招牌里的这家顺雄汤粉。
父母辈竟可以做顺雄的追随者，38年来，也许是他们回味青葱岁月的记忆，也许是这家店散发的独特魅力，它是陪着你长大还是慢慢变老...
最后附上本期的探店指南哦： 人均：15元 地址：二马路114号（东渔市附近，工行斜对面） 本文来源：行缘在汕尾，文案 | 惊蛰，行缘，摄影 | 惊蛰 | 
发表于 2019-5-16 00:52:27
发表于 2019-5-16 02:18:04