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好久不见的这几天里，被汕尾阴雨连绵的天气烦透了，最近好久不见的探店系列，终于踏上了日程。
这次要去的是粉丝推荐的一家在奎山很难找的中餐厅。
听说她的生意很火爆，但是没有很好的环境、也没有的服务，却食客依然盈门。
让我们一起看看有什么奥秘~
『 环境篇-很难找的“苍蝇馆子”』
评分： 两颗星
给我们推荐的粉丝说这是一家名副其实的“苍蝇馆子”。
所谓苍蝇馆子，就是：环境不太好但是味道不错的店，没有华丽的装修，比较朴实。
这种形容一到门口确实“名不虚传”。
这家店藏在美丽华后边，奎山公园旁，完全就是一幢小区房的样子，如果不去特别留意的话，还很有可能与它擦肩而过。
进去后才发现这一点也不像想象中的餐厅一样，倒是跟住宅的格局类似。
由于我们没有提前订房，今天就只能在过道大厅里试一试它的水准了。
『 点菜篇-没有菜单』
评分： 三颗星
值得注意的是这里没设菜单，直接进入厨房点单的，老板也只是让我们看这些食材下单。
点菜的人也不怎么介绍，第一次来的人可能都会一脸懵逼，果然去的话还得需要老熟人带路。
在一番的研究讨论之后，终于在轻拢慢捻抹复挑中，千呼万唤下了杂鱼煲、菜头丸、牛腩煲以及蒸咸鱿鱼四道菜。
|| 价格篇-三人4道菜180元 ||
人均：50-60+
结账的时候是180元整，我们三个人四道菜。
只知道杂鱼煲是55块，牛腩50元，因为没有标价格，所以其他的也不清楚。
『 菜品篇-典型家庭菜 』
评分： 四颗星
总体的菜品基本上都是粤菜和汕尾风的，味道还不错，可以打到4星。
|| 第一道菜-牛腩煲 ||
推荐指数： 四颗星
总体来说这道菜是推荐的。
一出锅可以保证的是，新鲜滚热辣。
刚刚出锅的牛腩煲还不停冒着“咕噜咕噜”声响的气泡。
热汽中散发出牛肉独特的味道十分地诱人。
价格是50元一例，分量上还是对得起这一煲份量。
牛腩一定要趁热吃才可以吃到焖焗后的入。
里面没有其他掺入其他无关的肉类，只有肥瘦相间厚切的牛腩块，锅底下的牛油块还挺香的！
|| 第二道菜-蒸咸鱿鱼泥 ||
推荐指数： 三颗星
这道菜分量上面只能说适中，人多的话可能不够吃了。
但是出品还不赖，适当的咸口才是对蒸咸鱿鱼泥起码的尊重。
我们汕尾人所说的咸香咸香，鱿鱼泥中不会出现水淋淋的情况。
咸鱿鱼泥特别适合配白饭或白粥，单吃的话就很容易口渴了。
|| 第三道菜-杂鱼煲 ||
推荐指数： 四颗星
杂鱼煲，考验的是对食材的新鲜。
对于生活在沿海地方的人们来说，鱼肯定是不陌生的玩意，这里做法更具接地气，跟酒楼里的出品大相径庭。
都是现点现做，上桌时汤汁还是热滚滚的沸腾。
没有多余的佐料，所有新鲜的的鱼类经过焖煮过后，汤汁充分保留吸收了新鲜食材的原汁原味，摇身便成了一道可口的佳肴。
拨开表面的芹菜葱花，各种姿势、各具特色的鱼就浮现在眼前。
好几种叫不上名字的鱼，随着热气闻到一阵阵鲜美。
鱼肉都被焖煮得够烂，红目鲢鱼肉一夹便碎，不过肉类还是蛮顺滑的。
|| 第四道菜-菜头丸 ||
推荐指数： 五颗星
菜头丸是我们汕尾这边过年基本都会做的一道丸子。
由于仅是由番薯粉加白萝卜丝制成，家常里的萝卜丸子味道吃起来很淡，再下油锅翻炒也依然淡口，但是这里的不太一样。
这里的菜头丸明显不一样，白净了许多，应该是用秋薯粉制成的吧！
在表面裹上一层面粉，将一颗颗萝卜丸子下锅入些许盐末的油中，控油捞出，吃起来咸口酥香，多了一份新意。
整顿饭我们花了180元，含一瓶天地壹号，折算下来65元点了蒸咸鱿鱼泥，跟菜头丸。
总体的来说这次探店还是可以打4颗星的。
环境的话是比较汕尾传统的中餐厅，基本上没有装修，也没有菜单。
服务的话也是基本上自助式的哦，如果对于服务有要求的顾客就要注意了~
但是味道还是不错的，东西也是新鲜的。
本文来源：行缘在汕尾，文案 | 行缘，惊蛰。摄影 | 惊蛰 | 
发表于 2019-5-9 00:26:19
发表于 2019-5-9 05:36:38
