海丰特色美食

邱文植 · 发表于 2018-8-23 21:55:01

本帖最后由邱文植于 2018-8-23 22:00 编辑

1小米
　对了，这就是有名的海丰小吃——小米。
　最喜欢打开锅盖的那一刻，热气腾腾，馨香扑鼻，一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般，光是看就让人流口水了。小米加蚝油再加D辣椒酱是我的最爱。最有名应该属电影院门口那一排，在电气街和美食街都分别开了比较有规模的。强烈推荐！海丰特色美食,海丰人社区 HFren.cc

2.菜包\菜粿\菜包粿
2 菜粿：梅陇地区最出名的小吃之一，采用刚刚收成的新米磨成粉，在太阳底下晒干。制作时用温水拌搅，用手搓揉，成为很有弹性的垛皮。再以芹莱、蒜子、瘦肉鲸鱼丝、炒熟的芝麻和花生米为内馅，精制而成。一般来说，蒸熟便可吃，也有的人讲究一点，蒸后又煎。梅陇的 “ 菜稞 ” ，嫩滑喷香，十分可口。这种点心最早的时候叫做菜包，寓意把“财”包起来。从前，到了农历的大年三十，家家户户都做了招待客人，由此祝愿一年四季五谷丰登，现在已经成为海丰地区街头巷尾常见的一种小吃，通常用作午餐。据说梅陇的是最好吃的。有机会要试试。PS：不要误会这是饺子，是不同的一种食品！！！
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3.咸茶
其制法是：将茶叶、花生米、薄荷等陆续擂好冲上开水后，，放入炒米，即成“咸茶”。“苦刺心茶”则以当地莲花山区出产的野生植物“苦丁”的鲜嫩芽心，放进牙钵，加入适量食盐擂成浆冲入滚水，加上花生米、炒米等佐料就可饮食。海陆丰咸茶甘香醇口，既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益寿之功效。吃咸茶的习俗，代代相传，由来已久。
我每天都喝，一喝就是几碗的，因此会被笑称为茶姑婆。哈哈。顶啊！！这是海丰人款待客人的一种饭前茶！！有时侯还有一种特别的做法：就是加入一些炒过的蔬菜丁和虾米...
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4 .血蚌
其制法是：将生蚌放入热水中，烫一下就捞起来，这样吃起来既卫生又保持肉质的鲜美。在清明节祭祀，常用血蚌来拜祭祖宗。血蚌吃的时候，一打开来就会流出鲜红色的汁液，这就是血蚌名字的由来拉...
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5.牛肉丸
海丰牛肉丸不同于汕头的牛肉丸，觉得海丰的牛肉丸吸引关键是在于它的汤。地点跟小米一样，最有名应该属电影院门口那一排，在电气街和美食街都分别开了比较有规模的。
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6 .姜醋蛋
姜醋蛋有两种吃法，一种是煮成甜的，一种是咸的。本人比较喜欢第一种，听前辈们说，吃姜醋蛋可以杀菌，对肠胃挺好的。而且也是孕妇经常吃的东西。如果一群妇女****吃饭，那么居家饭肯定少不了它....
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7 .薄饼
薄饼也有两种吃法，一种是甜的，里面裹着糖苍，花生之类的东西，吃起来很香，挺热气的。另一种当然是咸的啦，里面可是裹很多东西，常见的是豆芽，鱿鱼丝，猪肉等，还有一些佐料。我最喜欢吃咸的，好好吃啊！！！每次清明前后都是薄饼出现的时候，而且每次吃薄饼是，妈妈总会留给我最好吃最大的...555...妈妈...我想你了！！！！
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8.鸽春丸和枸毛膏
.在鸽春丸和枸毛膏里加了蜜，那种口感，真的是喉咙的一大享受.大家有时间再去回味回味啦。其实鸽春丸就是西米露拉！！！不过枸毛膏就是白色的凉粉拉！！！哈哈...你们一定没见过吧！！！夏天有时侯我会在家里煮鸽春丸和枸毛膏哦！！！好有成就感哦！！！看谁以后有口福试试我弄的鸽春丸和枸毛膏吧...
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阿祺 · 发表于 2018-8-23 22:29:17

鸽春丸&枸毛膏，尚！

雷鹏 · 发表于 2018-8-27 14:22:07

海丰小米:lol:lol:lol太想吃了:$

真善美 · 发表于 2018-8-27 23:09:03

血蚌更好食

longzhanhui · 发表于 2018-9-4 22:29:10

还未上全吧。。凉水之类。。全是海丰的特色，我经常带深圳的朋友回海丰找小吃。