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伴着熹微的晨光 和空气中弥漫的水汽 商贩们早早地挑着货物 来到赤石墟的中心街区 你在这落脚，他在那布摊 互相议论着 今天带了哪些好货 期待顾客盈门 ……
赤石的“墟日”徐徐拉开帷幕 不一会儿 赤石镇的村民们 揣着今日的“购物清单”来了 人头攒动，好不热闹 这，便是赤石墟的“墟日”
传统农耕经济时代，“墟日”对老百姓有着十分重要的意义。而赤石墟，早在明代就已经是远近闻名的墟集之一。
据《赤石镇志》记载，清雍正元年（1723年）“日隆市”正式设立，逢农历初一、四、七为 “墟日”。从此，“墟日”集市逐渐兴旺起来。依托便利的陆地和水上交通系统，至清乾隆年间，集市贸易已有长足发展：墟内设有米街、鱼街、中兴街、福兴街、新街、打铁街和猪仔市等六街一市。因战乱等原因，赤石墟几度兴衰。
在悠长的岁月中，赤石墟成为当地居民不可或缺的墟集之一，南来北往的货物在此交集，让这里成为当地的“交易中心”。每到“墟日”，商贩和顾客蜂拥而至，带着自家的小板车或小提篮，将大街小巷围得水泄不通。
恰逢“墟日”，记者来到赤石体验赶墟。熟悉的街巷，熙熙攘攘的人群，让人感受到了时光的流转和文化的传承。
在赤石红场大道路旁，一位老人拉着推车，车上摆放着一个用保鲜膜包裹的大盆子。大爷小心翼翼地揭开盆子上的保鲜膜，霎时，一堆犹如小山般的“宝藏”露出真容——这便是当地特有的鸟梨，它们的体态大小各异，最小的如枇杷娇小，最大的则如鸡蛋般饱满。
△糖霜鸟梨
鸟梨天生的酸涩并不适合直接食用。因此，大爷巧妙地将其处理后，裹上一层甜蜜的糖浆，再让糖浆在空气中凝结，形成一层白色的霜花，犹如北方的冰糖葫芦，既美观又美味。
前来赶墟的李阿姨眼见这一“宝藏”，便忍不住与卖鸟梨的大爷攀谈起来。“小时候，走在大街小巷，处处都能听到叫卖鸟梨的声音。”她动情地说道，“如今，能做出这种传统味道的人越来越少了。最初的那种鸟梨味道，只有在这里才能找到。”
在她的话语中，表达的不仅是对这种小食的喜爱，更有对孩童时光的怀念。在赤石墟的每一个角落，都藏着这样的故事和这样的味道。
一位老人在摊位上摆放着自己做的盐焗鹌鹑蛋，他在赤石摆摊已经很多年了，每逢“墟日”都会把盐焗鹌鹑蛋拿过来卖。他说：“其实呀，这些东西也卖不了几个钱，但每次我还是赶着过来把摊位支起来，乡里乡亲们路过都会打个招呼，顺便买点鹌鹑蛋当零食吃了。我呢，也能用这些钱去买点其他乡亲的东西，也算是收获很大。”
△盐焗鹌鹑蛋
本地人何先生在市场上卖早餐，他一边忙碌一边回忆着儿时的“墟日”——“那时候，每到‘墟日’就像过节一样，我们期待着和父母一起上街买零食。虽然现在的‘墟日’没那么热闹了，但它依然是我们赤石人心中的节日。”
谈及为何选择赶墟而非网购？
几位赶墟人表示，赤石墟不仅有日常的家居物品，也有许多老农人手工制作的农副产品——小米、碗糕粿、重糕粿等手工特产，还有自家种植的蔬果、农家土鸡蛋……这些产品看得见摸得着，一手交钱一手交货，买起来便捷、放心，而且价格也很公道。
“以前物质相对匮乏，交通也不方便，在固定的时段赶墟能方便买卖双方。”赤石镇党委委员刘德雄表示，“伴随着村镇条件的大幅改善，如今交通方便了、物质丰富了、购物便捷了，墟日的经济作用逐渐弱化，很多镇村的墟日已经消亡了。这时候，赤石墟日文化价值更显得弥足珍贵。”
深汕特别合作区“美丽圩镇”建设的推进，使赤石墟在保留传统风貌的同时，也变得更加干净整洁，不再是尘土飞扬的街道。全面实现的“村村通公交”更是让赤石墟不再遥远，方便了更多人来此体验这份独特的文化和情感。
每一次赶墟 不仅是一次简单的购物体验 更是一次 深入了解传统文化 感受乡村生活的旅程 在这里 时间似乎放慢了脚步 朋友们 要不要来深汕赶一场墟 感受这份 传统与现代交织的美好
来源 | 深圳商报
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发表于 2023-12-17 15:59:15
