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鸽子的样子怪可爱，毛片光滑，色彩艳丽，身体优雅修长而匀称呈流线型。躯干略呈椭圆形，头部显得圆润，憨态可掬，遇惊吓，扇翅高飞。巢居以一公一母，是典型的一夫一妻制。在遥远的过去，鸽子曾被人们看作是爱情的使者，难怪在古巴比伦神话中，鸽子是法力无边的爱育女神伊斯塔身边的神鸟。
在我住所附近，早上、傍晚，总有一群鸽子家飞，飞累了，便停落在周围房屋的窗台或屋顶上，“咕咕……”鸣叫不停，喜欢它们的人听起来悦耳，讨厌它的人嫌其刺耳。
明陶宗仪《辍耕录》：“颜清甫曲阜人，尝卧病，其幼子偶弹得一鹁鸽，归以供膳。”用弹弓打鸽子、斑鸠，在我们童年时代是常事，打下来就可以成为美味，但我从来没有打过。
迨及参加工作后，方才知道有一道叫红烧乳鸽的粤菜，尤以中山石岐红烧乳鸽为人所喜爱。时常，出差经过珠三角，三五好友聚会必点上一道红烧鸽子，整只鸽子经过高温生炸，外皮酥脆，皮下脂肪极少，一口咬下，肉质依然保持幼嫩。几只红烧鸽子端来，大家举箸尝鲜，少顷，告磬，口齿留香。席间，有位同学是资深老吃客，侃侃而谈，据其介绍，正宗石岐鸽以用于外销为主，因为其数量不多，且出口售价远高于普通鸽子，所以即便在中山当地，能够吃到正宗石岐鸽的地方并不多。如今，海丰莲花山附近也开设一家专卖乳鸽的餐馆，看来美食文化传播力非常大。
时常，从电视上看到，体育赛事开幕或重大节日典礼，结束时都会放鸽子，展翅飞翔。象征和平、友谊、团结、圣洁。在《圣经》中，传说上帝降洪水灭世前，命诺亚造方舟，让他带全家和地上留种的各种动物一起避入，40天后洪水退落，诺亚施放出鸽子、乌鸦去探测洪水，鸽子口衔一枝橄榄叶飞回，诺亚得知地上洪水退去，已平安无事。而乌鸦一去不复返，鸽子成了和平使者。因此，它成了中外不少学者大师笔下的题材，如欧亨利、屠格涅夫、胡适、沈尹默、叶圣陶、毕加索、齐白石等等。
此外，不少人常用“不死必归”，这个词是用来赞美鸽子的优秀品质。曾经，看到这一则消息，在成都举行七百公里远程赛事，放飞赛鸽，那是鸽界最难飞的赛场。古人有云，蜀道难，难于上青天，四川地区四周环山，形成了一道天然的屏障。平原的赛鸽到了那里，等于进入了死亡魔咒，展翅高飞，飞跃秦岭，翻越巴山，忍受突如其来的恶劣天气的考验，还要与中途鹰隼的斗智斗勇，历经九九八十一难，最终，拖着受伤的身躯，飞回主人身边，归巢意志岂可摧。这种行为更象征勇往直前，不畏艰险，风雨兼程的精神品质。
赛鸽是一项文体赛事，更反映一个地区文旅产业的发展水平，海陆丰地区也时常举办赛事；它是一项情趣高雅的爱好，可以怡情，也可能赢得奖项。确实，人生需要爱好，更需要有好的兴趣爱好，就能调养出热爱生活的真性情，再普通的日子，也能过出妙趣横生的诗意。如林语堂云：“一点童心犹未灭，半丝白鬓尚且无。”只要不玩物丧志则无不可。相反，一个人如果没有爱好，就如同一潭死水，对生活提不起一丝兴趣。这样的人往往是胸无点墨，又或者势利庸俗之徒。
清晨，我依然能听见远处传来的隐隐约约鸽哨，它们如呼啸的子弹一般，开窗探望，一群洁白而美丽的鸽子凌空而过……
来源：善美东岸 文字：马泽松 图片：网络 编辑：马泽松 审核：黄晓萍
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发表于 2023-11-6 16:22:29
