美丽的大安安博村

早就有游览安博村的愿望，缘于这里是土地革命时期的红色村。今年“五·一”长假期间，受该村第一书记老黄相邀，结伴游览了安博村。

安博村隶属陆丰市大安镇，村委辖下有坣头、茶山、石头湖三个自然村，总人口约3000人。该村背靠狮仔嶂大山，面向螺河，山清水秀，风光美丽。土地革命时期，这个当年仅有二、三百人口的村庄，组建了村农会、赤卫队，涌现了村农会会长黄晓初、大安六区政府主席黄才声、安博赤卫队小队长黄妈连等12位烈士，当年在彭湃、张威的领导下，村赤卫队参加了战昂塘，攻打陆丰县城等战斗。是一个具有光荣革命历史的红色村。

在烈士后裔座谈会上，很多烈属谈起那段历史还潸然泪下。黄晓初、黄才声是当年革命的领头人，他们有文化、有抱负，革命立场坚定。革命低潮后，带领同志们进入山区坚持斗争。国民党反派到处张贴悬赏布告要抓捕他们，后被坏人告密被捕遇害。敌人还要斩草除根对付他们的妻儿，黄才声的妻子是逃藏在山洞中产下遗腹子。烈士的遗体在大安墟的刑场上示众几天不让收埋，后是村里的亲人夜里冒险盗回。全村数十名农会干部、赤卫队员、革命群众被捕、被杀，黄才声的房子还被放火烧毁。每一位烈士后裔都有一段催人泪下家史！

当年悲壮的历史，是今日乡村振兴发展的宝贵精神财富。村支书黄振禄介绍，安博是纯农地区，耕地面积少，经济欠发达。但这里民风淳朴，村民勤劳、务实，发展前景喜人。去年以来，加大创建宜居、乐居环境力度，投入资金40多万元，清理村前一个大水塘，挖走淤泥近200车，使之成为一个美丽的村前湖，疏通农田灌沟300多米，作为当前抗旱的重要措施。拆除杂乱闲置旧厝、棚寮10多间，美化村民文化广场周边环境，村道两边种植风景村，置身于安博村内就如同行走在城市的一个整洁的小区一样。不同的是这里的空气更清新，环境更宁静，还有远近此起彼伏的悦耳鸟鸣。  

村口外就是农田，因耕地少，村民对每一寸土地都珍惜。一片瓜棚下面间种蔬菜、番薯。外面是一片开阔的耕地，地里种着花生。因久旱无雨，有一农民顶着烈日在浇灌花生。田头有一口水井，水位已很低了，把抽水机沉到井底抽水，他拿着水管象浇花一样浇园。虽然旱情很严重，这里的田野还是绿油油的。

大安名优特产是大蒜，而最优质的出产地是在石寨、安博、博连等地的这一个区域，原因是这里是沙质地，更适合大蒜生长。据说，大安蒜的特别之处在于品种。这得归功于石寨的先人。历史上葱蒜那里都有，石寨的先人在外地发现这一优质品种后特地带回来，至今已有几百年的历史。蒜在田种四个月，蒜种在家保存半年。留作种子的蒜等到清明时才拔起来，多一点生长期让种子更饱满，育出的苗更壮。保存蒜种的办法就是挂在屋檐下让它自然风干。

几百年了，大安蒜种不会变异，而是越来越优质。大安蒜的特点是油脂多、香，外部特征是在蒜头上两寸的地方有一粒花生米大小的蒜珠，蒜茎的外膜是红色的。它不仅口感好，现代医学研究表明，大安蒜有杀菌、抗癌的药用功效。识货的购客愿意花比其它蒜高几倍的价钱来买。但正宗的大安蒜产量是很少的。农历八月下种，春节前几天开始收获，到元宵就收获完成。过了这个时间段就没有正宗的大安蒜可买了。这一产品目前已是大安镇“一镇一品”的“拳头产品”，正在申报国家地理标志。黄书记介绍，现在已引进规模化种植，在洗鱼溪附近就有一个大蒜种植场，经营了几年，种植成功。农户也应改变传统的种蒜方式，不要一年只种一次。努力做到人无我有，人有我优，充分利用安博的自然优势，发展名优产品。