汕尾的冰室

名园老马

人类对记忆有执念，喜欢回头看，因此才不断刮起各种不同的怀旧风。穿衣时尚回归八、九十年代，商家店面装饰摆上了复古收音机等小物件，一句“凌晨的酒不如深夜的豆浆”又把豆浆推向大众的视野，一时间各样的豆浆店开遍了大街小巷。好像许多东西只要与回忆这样的情怀挂钩，便可以引起许多人的消费欲望。

但在汕尾这座城市里，有那么一种店面，他们一直静待原地，陪同许多汕尾人走过春夏秋冬，他们经过了时间的考验，留下了他们在汕尾人生活中的痕迹。他们不是回忆的复兴，他们仿佛是回忆本身。这些店面大多没有哗众取宠的装饰或令人记忆深刻的口号，没有宣传广告，但却足以让人流连忘返。那便是许多汕尾人都情有独钟的“冰室”，一年四季，这里都有着汕尾人的身影。

简单的装潢，浅木色或黑色的长条桌椅，吧台处挂着小小闪烁的霓虹灯，是这些冰室或多或少的共同之处。而一踏入店面，你一定会被吸引的便是吧台上那琳琅满目的水果，果肉饱满的芒果，娇艳欲滴的草莓、外表如同像一团愤怒的红色火球那般的火龙果，能与各种水果搭配的“果汁之王”百香果，清新的柠檬……

汕尾冰室的里面销售的产品是果汁冰、牛奶刨冰还有各式各样的小吃。因此吧台上除了各式各样的水果之外，还有好几部果汁搅拌机，吧台的尽头有大型的各式小吃制作的机器。吧台里还有好几部冰箱，放置小吃半成品以及刨冰半成品。

冰室里最吸引我的就是那一碗“刨冰”。刨冰，是一种夏日常见冰饮，但我一年四季都对它情有独钟。记得小时候放学归家途中也吃过刨冰，那是一种很简单却很有趣的做法，路边的小摊一般有一部刨冰器，能将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再撒上一些花花绿绿的配料，一份刨冰就做成了。那时候的冰块是水冻结而成的，本身并没有什么味道，全靠糖浆炼乳这些在调味。

而汕尾冰室里的刨冰和小时候在路边吃的可不相同，汕尾的刨冰是牛奶冰，用牛奶加水和糖制作而成的冰块，再将之刨成细细的冰沙，冰上铺满各种干果、水果等而形成的一种五颜六色的雪冰。本身便具有甜味，吃起来口感细腻，入口化渣，配料混合浓郁奶香，才让人无法抗拒。配料的种类繁多，还有各种口味的糖浆可随意调配，喜欢巧克力的可以加上巧克力酱、喜欢薄荷的可以加上薄荷酱等等，满足你的口感。

除了刨冰，在冰室里果汁冰也是备受汕尾男女老少喜爱的饮品宠儿，承载了许多汕尾人的成长记忆。随着时间的流逝，与时俱进的汕尾冰室也引进了越来愈多的水果种类，牛油果、火龙果、芒果、香蕉、木瓜、菠萝、哈密瓜，各式各样的选择与混合，甚至还有青瓜、苦瓜等。水果与冰混合而成的一杯清香的果汁冰，果味浓厚而不过分甜腻，沁人心脾，在我们吃惯大鱼大肉的当下为我们的肠胃送来一丝清单。有了饮品自然少不了小吃，虽不健康，但一旦去到搭配着刨冰与果汁冰一起品尝也是别有一番风味的。

流年的痕迹也许会冲淡了许多的事物。但此刻秋风再起，冰室依然还在那里，陪着汕尾人一同成长。









本文来源：看东岸，图文：鹿鸣