冬节大过年

名园老马

时光飞逝，日月流转，周而复始。“冬至”倏忽而至，怪不得这些日子以来冬天的味道是这样的浓烈，所有的保暖衣都被倒腾了出来，火锅店的生意也爆棚了。

冬至俗称“冬节”，它既是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日。在我们这里，有“冬节大过年”的说法。

“冬节大过年”虽有些言过，但其意义却可见一斑。在古代，我国就对冬至很重视。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”也就是说，人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦”，说明冬至在古人心中是何其重要。

冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。古人认为，冬至是阴阳转枢的日子，这一天之后，阴气渐消，阳气渐长。时至今天，我国民间仍把冬至作为一个节日来庆贺，甚至有祭天祭祖的习俗。在我的家乡，就用演大戏的方式来庆贺这个节日，一年当中也只有这个节日才演大戏了，怪不得“冬节大过年”呀！

冬至是一个“承前（冬）启后（春）”的日子，民谚曰“冬至阳生春又来”，就是说寒冬把太阳驱赶得很遥远，到了冬至这天太阳就会想起北方曾经日日夜夜跟自己为伴的下届芸芸众生，马上扭头回来，使气温慢慢回升，天气渐渐变暖。同时，过了这一天，便又白昼渐渐地加长，黑夜渐渐地缩短，所以又有“冬节夜长过橼”的说法，意思是说冬至这一天是黑夜最长的一天。

其实，冬至具有特色鲜明的文化意义。譬如，经过数千年发展，形成了独特的节令饮食文化。在我们家乡，包饺子和吃汤圆是必不可少的，原因是传说这一天是补天补地的日子。在这一天，家家户户都要包饺子吃汤圆。我们吃的饺子，也叫“冬至鸽”，馅料是一样的，粿皮也是一样的，只不过外貌形状不一样，“冬节鸽”被捏成了半月形，它已成了独特的文化符号，要是谁说起“冬节鸽”，它的样子便会立刻浮现到人的脑海中来。

除了“冬至大过年”，我们还有“清明不回没祖，冬节不回没牡（妻子）”的说法，意思是说在外的人如果清明节不回乡祭祖就是数典忘祖，冬至不回家除非是没有老婆的人，因为团圆要紧，所以又有吃汤圆的说法。

冬至吃“冬节鸽”是重头戏，吃汤圆也必不可少。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在我们这里尤为盛行，民间更有“吃了冬节丸大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”，吃汤圆寓意团圆、甜蜜、增寿，图个口彩吉利。

冬至是一个重要节气。民间至今有冬至进补的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体的功效。民间也有“冬至吃狗肉，明春打老虎”之说。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。

为什么冬至这天要吃饺子、“冬节鸽”或者羊肉呢？其实还有另一说法，据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物拉出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学者“娇耳”的样子，包成食物，也叫“娇耳”或“扁食”，在我们这里就是“冬节鸽”。这当然只是传说，据确切记载，饺子在南北朝时才出现，但冬至吃饺子或“冬节鸽”祈愿身体康健却是民众的美好愿望。

冬天到了，春天也不远了。过了冬至，大年也快到了。民谚说“冬节乌，过年酥（天晴）；冬节红，过年耽（下雨）”。可见，冬至这个节气既关乎人的身体健康，也关乎来年春节的出行。天气晴朗，出门也开心；天要是不晴朗且下雨，出门也懒，是吧？所以，在这样一个如此重要的节日里，还是开开心心，和和美美地过吧，冬至大过年呀！









来源：东岸，图：吴小冰，文：百度