这些海陆丰民俗小吃，您都吃过哪些？
海陆丰民俗小吃：咸茶 庄海君放下心中的沧桑往事品味一座城市的禅意与光芒花生、芝麻、炒米，椒盐上味一个新时代的声音在缤放 所有的赞美都是宁静的茶香，诞生于万物的时光它的名字应该是生活的一切养育着一个垂直的湖 我们的尘世如这碗咸茶热爱过的季节里，有一条河流
【注】咸茶是一道美味可口的传统名点。这种一枝独秀的习俗一般只在广东东部和湖南西部小部分地区存在。又一说，汕尾市特色小吃，是招待顾客来宾，联系邻里的一个重要交流方式。作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）。待钵中的东西便捣成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。品擂茶，其味格外浓郁、绵长。据说擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用；既可解渴，又可充饥。（资料来源：百度）
海陆丰民俗小吃：肠粉 庄海君将时间浸泡，多年以后磨出第一卷肠粉的风景画记起了故乡的色彩生命也开始有了记忆 我的情感应该是时间的在回家的路上，继续寻找着故乡的味道，磨碎夕影我的迷宫一直在你的心中 放开了一切源头，折叠岁月还需多少回眸，才能认清
【注】肠粉对海陆人来说是最寻常不过的食物，盘中那小小的肠粉，不仅有肉，还有鸡蛋、香菇和各式青菜、萝卜脯粒等。因有这份“丰满的内涵”，使汕尾肠粉的风格与味道发挥到极致。汕尾市民爱吃肠粉，不但早餐吃，午餐也要吃，一盘肠粉下肚，使肚子得到极大的满足，能量满满的又开始一天的学习与工作。正宗的汕尾肠粉，必须用浸泡后的大米磨出来，即磨即用，以保证米浆的新鲜度和粉皮的透亮度、柔韧性和细滑度。一盘肠粉的好坏离不开火侯和技术，米浆的多少、摊浆的厚薄都会响影到整张肠粉的口感。（资料来源：汕尾日报）
海陆丰民俗小吃：菜粿 庄海君我的记忆停止在冬至的那一天祖母是天上的神灵，坐在我身旁我们感恩，说出肚子的声音生活的美包容了这一切 从更远的地方回来，安静地感受节日的温度，与故乡的味道热爱着手中一个又一个的生活我依然感恩，让出时光 很多事物被记载，流逝更快我在风中咬了一口，缩紧骨头
【注】菜粿，海陆丰特色小吃，又叫菜包粿，是广东省海陆丰地区最有名的特色风味小食，极具地方特色，远近闻名海丰梅陇一带的时节粿品。在梅陇镇，农历正月二十是一年中第一个盛典，海丰梅陇圩内居民叫“开市日”。街道上一片喜气祥和：五彩牌楼高耸，彩旗蔽日；狮班、曲班、戏班、唢呐班、八音班轮番表演，家家户户也都忙着大摆宴席，忙着赶做“菜包粿”。（资料来源：百度）
海陆丰民俗小吃：薄饼 庄海君从上而下，归还涂写的暮影面浆是一卷翻开的风景书突然有飞临的事物我们折叠旅途，选择一场雨 薄薄的面皮似有伸展的风声将生活融合，收拢一池梦曲馅中四色，如镜中人生呼吸，已是一季黄昏 在那一张一收间，我们放慢了时间收起所有稳秘的日子
【注】薄饼是广东海陆丰地区知名的传统小吃，分甜制薄饼与咸制薄饼两种。海陆丰薄饼过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后，人们都会用薄饼作为午餐，如今一年四季都能品尝。薄饼的吃法其实很简单，据了解，馅料一般有包菜、豆芽、洋葱、葱蒜、鸡蛋等炒熟分别装盘，再把猪肉、虾肉等炒熟盛起，然后再把蔬菜、肉等全部配料混合在一起，这就可以做内馅了，用二到三块薄饼皮包卷起来就成一卷卷的薄饼。（资料来源：汕尾日报）
海陆丰民俗小吃：鼎溜粿 庄海君
等第三层的时光落了下来鼎里就会溜出这一生的回忆和亲人一起住过的那片星空像乡村电影，一直述说着 季节的深夜总是那么漫长祖母总会在这时端过一碗鼎溜粿我记起了老屋里的日子记起了生命的灯，还挂在木梁上 三十多年来，我始终捧着一张开往故乡的车票
【注】“鼎溜粿”是海陆丰的一种特色传统美食，按字面意思就是用鼎来溜的粿，粿就是用米粉、粘米粉做出来的一种食物。在海陆丰当地非常受欢迎，不少家庭都会自己制作，根据自己的喜好加入食材。近日，记者来到市区二马路的一家早餐店，观察了“鼎溜粿”的制作过程。用大米直接磨成浆，再把调制好的米浆一勺一勺加入，沿着鼎的边缘放入煮开的水中，在热水的沸腾下会形成一片一片的粿皮，经过沸腾后，粿皮熟后，用锅铲铲块置入开水内滚，再淋第二层浆液，重复之前的动作，一般淋上两到三层，再加入准备好的其它食材，撒上香菜就成了美味的‘鼎溜粿’，海陆丰人就喜欢拿来当早餐。（资料来源：汕尾日报）
作者简介庄海君，男，1983年11月出生于广东汕尾陆丰。“周末诗会微平台”策划人，第二届中国网络诗人高研班学员，中国诗歌学会会员，广东省作协会员。现供职于汕尾市城区凤山中学。2000年开始从事文学创作，有诗作见于《诗刊》《诗歌月刊》《扬子江》《绿风》《散文诗》《中国诗歌》《星河》等，入选《中国诗人诗典》等多种选本，偶有获奖。出版诗集《风与花的爱情》《十个太阳》等五部。
本文来源：陆丰微盟
我看饿了:$
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