海丰县「市级非物质文化遗产名录」简介
【海丰八音】 (传统音乐类)“八音”，也称南曲，流传于全县各地，于清乾隆十三年，从福建传入我县，至今已有200多年的历史。
所谓“八音”，即用海笛、横笛、响弦、梆胡、六角胡、秦琴、二胡，加上云锣、手钹，增添音乐色彩和节奏感。八音的乐曲有《浪淘沙》、《柳青娘》、《昭君怨》等。
海丰“八音”属丝弦乐，乐曲俗称“弦诗”。演奏时由慢至快，层层推进，即从头板开始，接二板、三板至高潮急刹，有时用点弓、推弓形式，使音乐情绪引人入胜，富有韵味和情趣。
全县各地普遍都有“八音”班，其中公平的八音班较为原始，他们自娱自乐，世代相传。
【竹马戏】 (传统舞蹈类)
竹马戏原是汉代的一种武舞，八骑为一队，多少队不拘，每队另配八马军，手执军旗，叫做“八军八骑”。用鼓吹乐伴奏，军旗招展，人腾马跃，还配上有节奏的“勇、勇、勇”的呼喝声，动作划一，气势雄壮。
唐宋以后，竹马戏逐渐演变为一种节日民俗活动。现在，闽南、粤东、浙南等地都有竹马戏这一古老艺术形式的遗存。
海丰的竹马戏以赤石镇最具代表性。1984年，赤石镇曾组队参加“庆祝建国三十五周年海丰县群众艺术调演大会”。此后，竹马戏逐渐濒危，近年来已很少在各种文体活动中出现。
【海丰木雕】 (传统美术类)
古代海丰的木雕、木刻具有鲜明的地方文化特色，有着较高的工艺水平和独特的艺术风格。
海丰木雕艺术始于明而盛于清，全县各地常见，主要有学宫、祖祠、寺庙的木刻匾额以及民用床楣、寺庙梁架装饰、神像、神龛等，其人物、花鸟、动物造型逼真，栩栩如生。
海丰县博物馆至今保存着木雕、木刻文物50多件，清代木刻作品《渔翁》、橄榄核雕《小船》最具代表性，体现了海丰木雕的艺术水平。
【打千秋】 (民俗类)
“打千秋”又称“拂千秋”，是海丰群众喜闻乐见的文体活动，每逢元宵节期间，高田社、梅陇大门兜村、蜈蚣咀村等地举行“打千秋”对歌活动、吸引众多的群众前来观看。
“千秋架”搭在祠堂、神庙前面，或村里的空阔地上，形似“荡千秋”的高架。横木两端安装着座椅，即“千秋椅”，歌手坐在椅上，靠人力推动，随着一声“讲你(音如“港螺”)呀呵啰”，歌手开始进行对唱、轮唱，横木像轮子般不停地转动。歌声、喝彩声此起彼落，像春潮般涌动。千秋盛会，其乐融融！
千秋歌有《十二月歌》、《百鸟歌》、《百鱼歌》、《戏文歌》等，上世纪80年代初，县文化馆曾多次与高田社联合举办过“打千秋”活动，之后，“打千秋”便逐渐淡出了人们的视野。
【梅陇开市日】 (民俗类)
清康熙十七年(公元1678年)正月二十日，梅陇新圩建圩开市，梅陇民众为纪念这一特殊日子，把每年农历正月二十作为建圩开市纪念日，流传至今。
农历正月二十开市日，是梅陇镇继春节之后的又一盛大节日。这天，街道搭建五彩牌楼，遍插彩旗，燃放爆竹，同时还常举行演戏、灯会、猜谜、化妆游行等活动，挑花篮、竹马戏、狮班、曲班、戏班、唢呐班、八音班轮番表演，旧时还有“擎神”习俗，一派喜庆景象。各家各户摆设酒席，宴请四方亲戚朋友。人们相信，哪家来的客人多，就预示这家主人这一年有更好的运气。
【海丰咸茶】 (民俗类)
海丰咸茶是我县历史久远的民间饮食习俗，其起源最少可追溯到南宋时期。南宋诗人路德章诗云：“道旁茅屋两三家，见客擂麻旋煮茶。渐近中原语音好，不知淮水是天涯。”
清代时咸茶在海丰民间非常盛行，常见于海丰妇女在家务空闲时自制或招待邻里亲友之际食用。清海丰县《同治县志》：“妇女又嗜咸茶，茶少下盐，置瓦盆中，擂之千百杵，令成膏液，然后沃以沸水，下以油麻……”记载了这种传统独特的食法。
清海丰乡贤黄汉宗诗《竹枝词》写道：
海丰风俗尚营茶，
牙砵擂来响几家。
厚薄人情何处见？
看他多少下油麻。
民间流传下来的打趣民谣道：
恁乡咱嬷(即媳妇)肥螺螺(肥胖状)，
没有出工先食茶，
食起茶来龙车水，
一下落田比脚腿……
诙谐生动、情趣洋溢地描写了当时咸茶在民间盛行的情景。咸茶已成为海丰独特的茶道。
如今，海丰妇女仍延续这一古老的习俗。食咸茶是妇女惯用的敬客礼仪，也是妇女们平时社交聚会消遣的方式。食咸茶既能滋补养颜，又能融洽邻里的关系。
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