清春时节话青梅
经过前段时间蒙蒙烟雨的“洗礼”，让春困之感更加浓厚了。伴着春风细雨而到来的除了万紫千红，还有树上的青梅。真的是“雾濛濛丁香枝上，云淡淡桃花洞口，雨丝丝梅子墙头。”流莺啼，飞絮飘，又是一年春好处。踏春，最能释放一身的浊气，享受惬意的美好时光。
花开时节梅子青，处处盛开姹紫嫣红，却独爱满枝青梅子。错过了比雪香的朝面山梅花，可不能再错过这青翠的梅子了。
所谓无心插柳柳成荫，梅本无心与世相争，却无意间在寒冬应雪景，暗自含香，引来游人前往品赏，一枝独秀；本无心与众艳争春，却在百花争艳时绿满枝头，悄悄地结了果，惹得众人无心赏花，独领风骚。这也是梅的付出，让我们在单调的冬天，多了一抹色彩；在眼花缭乱的初春，多了一份与众不同。
在一片新绿中，我们可以看到梅树挂满绿叶，一改严冬时的沧桑，随着春风，轻轻摇曳自己婀娜的身姿。青山绿水，环绕四周，共享这春天的新生。在万物复苏，一片喧嚣中，唯独不见了当初在寒风凛冽时陪伴在梅花左右的小蜜蜂。小蜜蜂知道，这梅子是梅花经历了风霜雪雨的考验，坚强地结出来的果实，所以他能在雪中给她送炭，陪伴她在最困难的时候，却不能分享她的幸福，共享她的成果。
在梅开时节，很多文人雅士慕名而来赏梅，纷纷挥墨赞叹朝面山的梅花魂。在这个初春，朝面山也收获了很多果实，更是招来了吃货的青睐。立于树下，望梅止渴，不用带水，轻装上阵，减去了长途跋涉的累赘，着实招攀登的游人喜欢。
大自然的万物很奇妙，很多动物会根据环境变色将自己隐藏其中，躲避敌人的追踪。而青梅，就具有这样的能力。一树青梅果，你不经意去看是很难知道那翠绿的树上结满了果实。因为青梅的青与树叶的绿，就是一家，所以在绿叶的遮蔽下，青梅静卧其中，与绿叶合二为一，让不知情的路人错过采摘的机会。如果我不知道那曾经努力盛开的灿烂的梅花，我也会被这景象所蒙蔽。
还记得小时候，村旁有户人家种了两棵梅树。每到清明，梅子熟的时节，便会约上三三两两去那户人家家里，打着玩耍的名号，却是去蹭青梅吃。有时路过的时候，也会忍不住诱惑，顺手摘下较低的青梅，快速奔跑回家，躲在无人的地方，整只塞进嘴里。酸的眉头都搅成一团，牙齿都快被酸软了，却也毫不在意，尽情地享受这种味道。这种酸是带着对美好生活的向往，夹着春天的初生，寄予了青春希望的酸。
有些青梅还不是很熟时，咬下去会带点苦涩味，而且核也是软的，一般这种情况我们会毫不吝啬地扔掉，虽然浪费，却也不舍得自己的味蕾受罪。所以一定要在摘之前亮出火眼金睛，以免糟蹋了这来之不易的果子。
说起青梅，肯定不能错过它的制品，毕竟这么多的果子，一下子也吃不完，所以聪明的人们，想出了好吃又易保存的法子。比如蜜饯青梅，盐腌制的咸梅子，还有青梅酒等。一般人家会把新鲜的青梅洗干净晾干，然后装进盐水盆里，浸泡，来年夏天便可以吃到酸咸的腌梅子。上学时冲水加点白糖给小孩带去学校，据说可以解暑。
还有好酒的人家，就会把青梅装进酒罐里，加点白糖，待酒与青梅完全融合后，打开瓶盖，发出阵阵香味，抿一口，闭上双眼，细细品味，酸中带甜，甜中带点酒味。喜食酸的朋友，就对生的青梅情有独钟，咬一口卜卜脆，爽口酸人，再蘸点白糖，酸中慢慢渗点甜，也是很好吃的。
清春细雨蒙蒙，总是扰人心烦。不妨撑把伞，走出门，到野外看看眼前的新绿，扫去心里的阴霾。那满树的青梅，在和风细雨的滋润下，正成长。
本文来源：看东岸，图文｜钟碧云
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