补鼎
上世纪70、80年代以前，补锅匠的身影经常出现在城乡之间的大街小巷。补锅，海丰人叫做“补鼎”，这是中国古汉语古老传承的印记。作为经历过的农村人来说，对于这种老行当更是熟悉不过。那时候，农村普遍使用的都是土灶，与之配套的是俗称“大鼎”的铁锅，这种直径大约70公分的生铁大鼎还配有一个带提环的鼎盖，相当的笨重。平时里，家里除了要用它煮饭、炒菜和煮水，还利用它“煠糁”给牛和猪吃，足见它在一个家庭中的地位，是当之无愧的厨房重器。
由于用的频繁，磕磕碰碰在所难免，加上鼎底由于积碳的缘故需要定时的用锄头“刮鼎”进行清理，无形中加速了鼎的损坏，导致鼎的底部厚度变薄破裂或穿孔，或者因砂眼而漏水等，导致鼎不能正常使用。这时候，我国还处于计划经济时代，农村家庭普遍生活条件仍然十分落后，鼎坏了首先想到的就是修补，能够修补的绝对不买新的，因此养活了一个行业，那就是补鼎匠。
对于补鼎匠，印象最深当属“补鼎湖”。普遍人的印象中，操这种行业的一般都是北方人，“补鼎湖”例外，他是海丰县城下巷人，本姓马，名字中带有一个湖字，由于职业的缘故，人称“补鼎湖”。民间传说此人年轻时到过山西五台山跟高人学过艺，因此熟知天文地理、命学五行。在走村串巷为人补鼎的同时也帮人算命，其神奇的经历闻名于海丰县城周边。海丰民间关于他的传说很多，这个暂不讲述。
“补鼎湖”的行当全在一担竹筐上，一头装着工具、木炭和大大小小的生铁块等这些补鼎的辅助工具和材料，一头装着风箱、炉子和融杯等设备。“补鼎湖”每次进村补鼎喜欢选择在宽阔的町头，然后摆好家伙什待客。等大家把鼎呀、锄头呀这些跟生铁有关的炊具、工具送过来，它就开始生火熬生铁水了。那特制的炭炉侧面有一个长口，可以跟风箱连接，生着了火，放入生铁块拉动风箱等待融化。农村新奇事较少，那风箱一拉动呼哧呼哧响，马上就吸引了一大班孩子前来观看。“补鼎湖”经验老到，开小裂缝和砂眼的鼎一下功夫就搞定。只见他右手掌凹托着裹了高岭土的破布，左手用勺子把适量烧化的铁水舀到破布上，然后快速地将破布上的铁水往小裂缝下面一捂，另一只手则拿着一块铁块将鼎下渗透上来的刚凝固的生铁敲实抹平，动作一气呵成，却让人看得心惊肉跳。
如果裂痕比较大或者底部已经薄得不能使用的话，则要把薄底敲掉，然后再根据缺口的形状制作一块相似面积的生铁片，然后填上再用铁水缝合。除了补鼎，“补鼎湖”还修补锄头、犁头等农具，这大概是当时补鼎匠人们都会的手段。“补鼎湖”的赖以生存的营生除了补鼎还有算命，在民间颇有名声，实在让人分不清到底是补鼎和算命哪一样是主业。但他无论补鼎和算命要的报酬也随意，可以给钱，也可拿白米若干来替代，同样笑纳。
转眼30多年过去，当年的那位补鼎匠早已作古，补鼎的老行当也消失在了历史的时空里，那位补鼎的传奇老人形象却挥之不去。
文字：许宇奈图片：许宇奈（供稿）编辑：马泽松审核：黄晓萍来源：善美东岸
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