赤坑油柑
近年来海丰县赤坑镇实施乡村振兴战略重大政策，以荔枝种植和淡咸水养殖为特色产业，大力打造宜居宜业的乡村环境。族兄借此机遇，在家乡承包一片山地，以种植油柑和茶籽树为主。悉闻油柑果已成熟，应族兄之邀，来到其种植基地。种植基地原来是一片低洼荒耕的土地和山地，300 余亩。漫步在这崎岖不平的小道，已听到了不远处狗的叫声，鸟声也在不时清脆鸣着。一阵阵微风扑面而来，风里带着新翻泥土气息又混着青草味香和各种果花的幽香。各种的香气在这微微湿润的空气中散发，我深深地吸着这清香沁人心脾的空气，心旷神怡。
不觉间，山脚下的油柑树已在眼前，放眼望去，油柑树上挂满了一串串晶莹、圆润、果粒黄绿的油柑，像翠玉雕琢一般。沉甸甸的油柑把树枝都压弯了腰。油柑是我们潮汕地区常见的一种果物，长在山上。族兄种植的这油柑是优质改良品种。其种子是当年上过太空的品种，种出来的油甘大如脚拇指、质脆、味清香、入口甜、无渣，故称“甜油柑”。
看着这眼前满片的油柑树，忍不住手中的痒，口中的馋，伸手便摘了下来，也不用洗，马上往嘴里去，轻轻咬上一口，清甜的果汁马上流入口中，顿时满口生津。果大、味清、酥脆、无渣，这种沁人心脾的甘甜让我觉得仿佛被浸泡在快乐的海洋中，甘甜的油柑让我回味无穷。
族兄告诉我， 如果口嚼油柑再配以清泉水，那么油柑缕缕甘甜的味道更会令人神情振奋，口渴即解。
据相关资料记载，油柑，落叶小乔木，叶绿无柄，果实盛产在夏季，成熟的主要季节是在八月，每到中秋后，油柑果就结满树杈、枝叶之间。油柑耐旱耐瘠，适应性强，在沙质壤土，土层浅薄瘦瘠的山顶、山腰都能正常生长。油柑果实肉质、球形。成熟时可以生吃，也可以腌制。具有去油、助消化、化痰、润肺清燥，生津消渴之效。油柑也可以泡酒，也可以做果茶，也可以熬汤，其食用价值和药用价值无穷尽……
老一辈人说过：做人如油柑命，先苦后甜。这句话讲出了油柑的特性。因为以前种植的油柑的味觉是先苦涩，慢慢咀嚼后，口中便感觉出它的甘甜。油柑的特性也告诫了人生道理，只有经历过苦涩的人，才能知道人生的甘甜，否则根本品不出甘甜。
种植基地中还有茶籽树、鸡蛋果、菠萝蜜，养鸡养鸭……满园秋意，百果飘香。晚霞披带，夕阳西下，秋风徐来，已有凉意。望着一桶桶今日摘油柑的硕果，心中充满了喜悦的心情。上车返家了，再回首，望着这满山的果林，突然间却有了恋恋不舍的情怀，或许是这油柑树的甘甜让我更明白平凡的人生只有经过苦涩的洗礼后，才能收获甘甜的硕果。
人生如油柑，先苦后甜！
来源：善美东岸，图文：吴文峰
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