【海丰民俗】车池鱼过大年
https://v.qq.com/x/page/x08334qgpsk.html赤坑镇赤花村地处海丰县东南部，这里土地肥沃、水源充沛，是名符其实的鱼米之乡。上世纪80年代开始，沐浴着改革开放的春风，勤劳朴素的赤花人民纷纷外出谋生、创业，有的甚至发家致富。但每年农历新年前夕，他们都会齐聚家乡车池鱼迎接春节的到来，整个村庄也会在这个时候洋溢着浓浓的年味。
村民：赤花村的分池鱼每年一次,这是老祖宗开基到现在年年都有的,一年一次,海城、汕尾各个地方都要回来分鱼，很热闹。这个习俗是几百年来的传统，我们的池鱼历史到现在都不给外人承包的，是给我们村过一个幸福年的。
记者：改革开放后，赤花村的村民们纷纷洗脚上田，进城务工、经商或办实业，生活水平不断提高。但富裕起来的村民们并没有忘记车池鱼过大年的习俗，他们每年到这个时候都会相约回家乡车池鱼，有的还是携妻带子回来的。他们已把车池鱼看作一种文化，一个全村人能够和睦相聚的好机会。
过去，海陆丰地区的许多村庄都会利用村前的明池作为养鱼的鱼塘，委托专人负责管理和饲养。放养的品种以青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等四大家鱼和罗非鱼、鲤鱼等。一到年关，家家户户都可以分到一些池鱼以丰富春节的食物，也是全村人的一种福利。
村民：凡是赤花林姓出祖的同胞都回来分池鱼，每一丁十块或者五块给理事会作为费用，要下（鱼份）的就下，没有强制的，女儿嫁出去也可以下鱼份，朋友要吃池鱼祈求平安的也可以下鱼份，我们赤花做事非常文明的。
腊月二十起，车池鱼便会列入村里的议事日程，是全村人的一件大事喜事，村里会挑选一些捕鱼经验丰富的青壮年劳力专门负责车池鱼。整个过程从开涵洞排水到分池鱼要用2天的时间。在这两天里，整个村庄一片热闹非凡、喜气洋洋，年味十足。尤其是小朋友们眼看着逐渐干涸下去的池水，大鱼小鱼乱串乱蹦的景象更是手舞足蹈，欢天喜地。有的小朋友还会冒着寒冷的天气，卷起裤腿下到池塘抓一些小鱼，虽然弄得满身泥巴，瑟瑟发抖，但其乐无穷。
捞起来的池鱼被堆放在村前晒谷场的一角，场面蔚为壮观。全村按照户数、家庭人丁数进行分配，鱼的品种和大小也进行搭配，多的每户可分到上百斤池鱼。这时候家家户户开启了杀鱼和吃鱼模式，每家都会挑选几条高大上的池鱼尝鲜，烹调的方法有煎、蒸、焖、煲、烩，各有所好。其它的则加入盐、姜、甘蔗等配料用大鼎大灶进行长时间的炖煮。
在物质匮乏的年代，这些鲜美异常的池鱼算是农村人过春节的美味佳肴，可供一家人从腊月吃到正月，预示着连年有余的好兆头。
近二十多年来，随着城市化进程的加快，物质生活的丰富，海丰各乡各里在春节前有车池鱼的习俗已为数不多。而赤坑镇赤花村一直还在延续这种习俗，他们已把车池鱼过大年作为“凝集乡情、不忘故土”来传承和发扬。每当到这个时候，赤花村外出乡亲便会携妻带子回到家乡车池鱼，让下一代人感受农村大集体的快乐，感受乡土乡情的气息。
记者：过去车池鱼是为了多分一些鱼来丰富过年的餐桌，是物质生活的需要；如今车池鱼是为了留住一份美好的回忆，是为了记住乡愁、留住乡愁。但愿这乡愁长留赤花村，长留海陆丰大地。
本文来源：海丰广播电视
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