清明 |老板，薄饼皮来5斤啊！

名园老马 · 发表于 2021-3-31 17:49:06

关于每个节日的美食海丰人应该都有着相似的记忆比如清明节开始涌现的薄饼摊...“老板，薄饼皮拿5斤”熟悉的话语附上熟悉的味道

“清明节，吃薄饼”。一个节日就有属于一个节日的食物，清明节也不例外。海丰人肯定就少不了这一味甜薄饼的滋味了。

这一期，给大家带来四家粉丝推荐的薄饼合集，各有千秋！看看有没有你喜欢的吧？

• 本期薄饼目录 •

① 捷胜肥海薄饼

②阿辉薄饼

③明记薄饼

④ 老吴扇糕薄饼店

01

「清明节，吃薄饼」

PART ONE捷胜肥海薄饼其实县城内卖薄饼的并不算很多，大多在清明前后才犹如雨后春笋般露出来。不过捷胜肥海薄饼已经在这个路口卖了17年，也算得上是很有资历的一家店了。

阿兄告诉我们说：他祖家就是做饼出身了，从9岁耳濡目染在饼店里帮忙之后也就学会了这一身本领。附近的街坊也都认准了这一家店，到了清明前后就人山人海，连阿兄的孩子也会过来帮忙。

客似云来的时候手上的动作片刻都停留不得，几个人齐齐开工才做得来。除了薄饼之外，还有卖一些自己家做的豆酥麻成等，甜度正好合适的薄饼还可选择下鸭蛋黄哦。

营业时间：早上7:00-下午6:00

地址：海丰县海城镇新城西居委下园一巷2号联安店

后台回复：338可获得导航地址

PART TWO

阿辉薄饼

阿辉薄饼也是在市场旁摆摊的，老板说在八月半过后就会开始做薄饼，那个时候天气也渐渐转凉了。

傍晚时分来买薄饼的人越来越多，大多都拎着刚买好的菜就来这里买薄饼了。买薄饼皮的食客会更多一些，看着手上拎着的菜就知道是回家自己做咸薄饼。

四个炉子火力全开，即便是这样子也是忙得热火朝天！薄饼的精髓就在这一张饼皮里，不厚也不透才是最好的，吃起来不至于太硬。

营业时间：早上8:00-下午6:00

地点：联河小区巨星网咖与中国银行的路口旁

后台回复：339 可获得导航地址

PART THREE

明记薄饼

29年前，从店门口的摊位起步，如今拥有了自己的小店。一直就在仁荣小学旁从未挪远过地方。可想而知，这家老字号不知道扎根了多少海丰人的回忆里！

明记薄饼是介绍的四家里面唯一一家有做咸薄饼的，你们喜欢哪一个口味的薄饼呢？闻见酥香的花生、马仔味不得已的想深咬一口，咸蛋黄与花生们碎混合在一起，砂糖中带着蛋黄的肉感，无法表达这种完美的口味。